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生活小常识之一 吃粗粮的十大好处

2014-01-09 12:52:09 来源:广西爱国拥军促进会官方网站 浏览:60

生活小常识之一

吃粗粮的十大好处

 

    粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的,主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类,如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。

营养价值:

    粗粮含有丰富的不可溶性纤维素,有利于保障消化系统正常运转。它与可溶性纤维协同工作,可降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度;增加食物在胃里的停留时间,延迟饭后葡萄糖吸收的速度,降低高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。

医学研究还表明,纤维素有助于抵抗胃癌、肠癌、乳腺癌、溃疡性肠炎等多种疾病。但是对于粗粮,我们既要多吃,又不宜吃多,因为过食粗粮也有坏处。

十大好处:

    ①粗粮属于平性食物,因此长期食用粗粮可以避免热性病的发生。

    ②防治心脑血管疾病。

    ③防治糖尿病。

    ④治疗便秘。粗粮的组织均含有较多的膳食纤维素,膳食纤维素经过代谢的作用,可以产生导泻的羟基化合物,促进肠蠕动,缩短粪便在肠内停滞时间,使大便通畅。

    ⑤减肥作用。粗粮的膳食纤维素可调整消化吸收功能,延长食物在胃内滞留时间,推迟可消化糖在小肠中出现,影响营养素向肠黏膜弥散,从而延缓营养物质的吸收。

    ⑥吃粗粮不仅不会形成恶臭的粪便,而且还有一个治疗作用,这就是裹肠毒。

    ⑦防治不育症。目前,世界不育人口比例已经上升到三分之一或者四分之一。英国研究人员说,目前大约60%的女孩子被视为临床性肥胖。提倡食入大量的膳食纤维素是非常必要的。

    ⑧防治抑郁症。据美国心理学家说,高热量的饮食加剧了抑郁症的发生,而膳食纤维素具有镇静作用。当抑郁症患者食入大量的膳食纤维素之后,其抑郁症有所减轻。

    ⑨止喘作用。粗粮具有缓解支气管痉挛的作用,其原理不明

    ⑩控癌作用。许多研究人员发现,癌症病人吃粗粮能够延长寿命。

    

警惕四种有毒家常菜

    生活中,4道有毒的家常菜常常被我们所吃。烤羊肉、油条等最容易产生毒素,排毒食品可以增加人体的排毒功能,并吃出健康。

油条 

    油条是很多人选择简便早餐的食物之一,可是油条里面含有大量明矾,这种含铝的无机物被人体所吸收后,会对脑神经细胞造成伤害,而且很难被人体排出。 

    解毒:豆浆 

    如果你在吃油条喝上一杯豆浆,那么可在无意中保护自己。科学研究发现,豆浆里面富含卵磷脂,可以有效提高记忆力。 

酸菜鱼 

    酸菜鱼是人们最喜欢的一道菜肴,但是经过腌制后,维生素C已经全部消耗光,酸菜中含有的草酸和钙也在腌制过程中消失了,由于酸度高使用后被肠道吸收后经过肾脏排出,但是腌制后的食物含有大量的亚硝酸盐,和人体中胺类物质生成亚硝酸胺。

    解毒:猕猴桃 

    多吃富含维生素的食物,可以有效防癌,而且猕猴桃被称为维生素C之王,一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素。 

咸肉、腊肉、香肠 

    这些东西不仅美味,而且可以保持很长时间,受到人们的喜爱,但是这些含有大量盐分的食物,长期被腌制在一起,进入人体后形成二甲基亚硝胺。 

    解毒:绿茶 

    绿茶可以分解这类物质的危害,每天喝上几杯绿茶可以增进健康,而且如果吃了咸鱼,加点醋,可以使得亚硝胺分解。 

烤肉串 

    街上的香味,诱人而且看似美味的肉串,其实肉质不安全,这些肉已经经过明火碳烤后,所含的苯比芘,进入人体后,对胃部造成严重伤害。 

    解毒:烤白薯 

   如果你吃上一个烤白薯,白薯中含有的大量前卫苏,可以将烤肉中的有害毒素包裹起来排出体外,而且可以促使烤肉中大量的油脂被人体吸收。

 


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